26 mars 2009
encore gâtée
j'avais envoyer un petit mail a une firme Quai Sud et Epicerie de Provence.
j'ai reçu un trés gentil mail m'expliquant qu'ils avaient deja fait un partenariat avec un blog , d'ou il ne pouvait le faire avec moi.
j'ai deja été super heureuse d'avoir une si gentille reponse mais en plus j'ai eu droit a recevoir un petit cadeau de leur part
le voici : un produit quai sud et un epicerie de provence
je voudrais remercie vraiment Marie - Léa qui a accompagné mon colis d'une carte avec un tres gentil mot
de tout coeur merci et je promet de mettre tres vite des recettes faites avec vos bons produits
Gâtée cette semaine
cette semaine j'ai eu de bonne surprise dans ma boite au lettre
la premiere fut ceci : une grosse envellope parfumée par des odeurs incroyables
voici un petit colis recu de mon partenaire " L Etal des epices " http://www.etal-des-epices.com
un magasin extraodinaire avec des produits super je vais vite vous faire de bonnes recettes avec succulentes épices
voici des photos de mon colis surprise 
Je voulais remercie cette societe pour ce superbe colis surprise et je vous promet que des la semaine prochaine je vais faire de bonnes recettes avec ces sublimes épices
22 mars 2009
suite et fin du tour du monde
Alors me voila enfin avec mes recettes concernant les îles Malouines
ayant fouiller et refouiller le net et a par la mise en avant qu'ils étaient "très anglais "
je me suis permise de faire deux petite recettes 'so brittish"
la première les scones et la deuxième la fameuse jelly
alors la recette pour les scones je l'ai pêchée chez "tête a modeler "
votre panier se composera de :
225 gr de farine
50 gr de beurre
5 c a s de sucre en poudre
5 c a s de lait
1 oeufs
1/2 paquet de levure chimique
préparation ;
mettre la farine avec un pincée de sel sur la table , y incorporer le beurre
ajoutez ensuite l"oeufs et le sucre
ajoutez ensuite progressivement le lait jusqu'à obtention d'une pâte souple mais ferme
ensuite étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 cm
découpez les rond avec un emporte pièce ou un verre
placez les scones sur un plaques recouverte d'une feuille de sulfurisé
et faire cuire dasn un four préchauffer a 200° pendant 15 min
laissez refroidir sur une grille
voici mes scones en présentation lol
passons au jelly maintenant , j'ia trouve une recette simple et facile sur le blog d'Alfafa
votre panier se composera de
250 ml d'eau
2 gr d'agar -agar
8 cuillère de sirop au choix (moi j'ai pris sirop violette et sirop de grenadine )
faire chauffer l'eau et le sirop
quand l'eau bouillonne ajouter l'agar et remuer bien
baisser a feu doux et laisser "cuire " 2 min
ensuite versez la préparation dans des moules en silicones ou des verrines
voici mes jellys en photos
voici des photos d'assiettes de présentations
Voila ma participation au tour du monde 
en 232 recettes chez mam'zelle Gwenhttp://lespetiteschozesbio.over-blog.comlespetiteschozesbio.over-blog.com/article-28006020.html
21 mars 2009
le tour du Monde : suites
Alors en fouillant etrnenellement sur le net a la recherche de recettes sur mes iles je me permet de vous mettre quelques petits renseignements sur ces fameuses iles
http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%8Eles_Malouines
Histoire :
Conquises, abandonnées, reprises et jalousées les Malouines ont connu une histoire romanesque, jusqu’à la guerre de 1982. Français, Espagnols, Argentins et Anglais y ont laissé des traces, témoignant des occupations successives de l’archipel.
Découvertes par le navigateur anglais John Davis en 1592, il faut attendre 1690 pour que les îles Malouines soient explorées par l’anglais John Strong. Les îles ne sont pas habitées jusqu’à l’arrivée des Malouins. Ces marins français venus de St-Malo colonisent pour la première fois l’archipel en 1764, d’où son nom français des Malouines.
Ils sont expulsés en 1766 par les Espagnols déjà maîtres de la majeure partie du continent sud-américain. En plus de l’implantation espagnole, une colonie britannique s’était déjà établie sur une partie de l’île occidentale en 1765 sans se douter que des Malouins vivaient sur l’île orientale.
En 1774, les Anglais abandonnent pour des raisons économiques ce territoire aux Espagnols qui contrôleront l’archipel jusqu’en 1811, date du début de la révolution des pays sud-américains.
Dans cette période agitée l’Espagne déserte les îles qui connaissent alors un état de vide juridique. C’est en 1820 que le pouvoir argentin, libéré de la tutelle espagnole, installe un gouverneur et une colonie aux Malouines.
En 1833, la marine anglaise déloge les Argentins et reprend la souveraineté sur les îles. Celles-ci connaissent ensuite 150 ans de tranquillité, si ce n’est pendant les 2 guerres mondiales où elles démontrent leur valeur stratégique. En décembre 1914 un escadron de la marine britannique basé à Stanley combat la flotte allemande et reprend le contrôle de l’Atlantique Sud. En décembre 1939, la bataille de River Plate est remportée par un groupe de croiseurs de la Royal Navy, après le conflit un des navires mouilla à Stanley pour des réparations.
Le 2 avril 1982, l’Argentine reprend possession des Malouines. Cette action est soutenue par la majorité des Etats latino-américains malgré leur opposition au régime de la Junte argentine. L’évidence géographique allait dans ce sens.
L’Angleterre, grâce à la détermination de son gouvernement et à la capacité de ses forces armées, va les reconquérir en 2 mois avec l’appui du Conseil de Sécurité des Nations Unies. Le 14 juin les Argentins sont vaincus après de violentes batailles sur terre, mer et air (pour plus d’informations voir notre rubrique “conflit”).
La pugnacité du premier Ministre Margaret Thatcher lors de ce conflit, confirma son fameux surnom de “Dame de fer”.
Cet échec contribua au déclin de la junte au pouvoir en Argentine. Aux Malouines, il permit un essor économique important et la réalisation de grandes infrastructures comme l'aéroport de Mount-Pleasant.
voici un superbes site qui parle tres bein et qui est tres complet sur ces iles
http://www.mysterra.org/webmag/iles-malouines/geographie.html
suite au prochaine episode
POulet aux chicons
Toujours dans mes essais culinaires, j'ai décide de changer ma manière de préparer le poulet et plutot les blancs de poulet .
Ayant 3 beaux blancs de poulet et 2 kg de chicons j'ai voulu en faire un " mélange "
En fouillant sur le net, je suis tombée sur cette recette que j'ai adapté a mes gouts donc je vous mets la source mais j'ai presque tout transformé a ma manière d'ou je vais juste vous mettre la recette que j'ai faites moi
La recette initiale je l'ai trouve chez belgourmet
votre panier se composera de :
4 blancs de poulet
1 1/2 kg de chicons
2 tomates
2 oignons
feuille de laurier, thym , epices de provence
2 cubes de bouillon de poule + un peu de fond de volaille
sel poivre , epice a poulet , paprika , un peu de sucre
Enfait j'ai mis des epices dedans mais je ne me raplle plus de tout hé oui dans le feu de l'action j'ai pas tout noté et j'en suis désolée
La préparation :
Faire revenir lez blancs de poulet dans une casserole en fonte dans un peu d'huile d'olive.
Quand elles sont roties les sortir et faire revenir les oignons.
Quand lesoignons deviennent transparents, remettre les blancs de poulets sur les oignons.
Ajoutez ensuite les tomates coupées en gros dés et les chicons lavés ,nettoyer et couper en quatre.
Epicez a votre gout et mettre les cubes de bouillon + le fond de volaille et recouvrir a moitier d'eau .
Ajoutez aussi le sucre et laissez mijoter 1 h avec le couvercle a moitier ouvert.
Résultat
Un pur délice meme mon mari super difficile et qui n'aime pas de trop les chicons en a reppris 3 fois
les photos
Les gaufres de pomme de terre
Vu que j'en ai un peu marre de mangé tous les jours la même chose j'ai eu envie de changer un peu et de me lancer dans les gaufres de pomme de terre ( les recettes fusent de partout ) j'ai pris la recette chez "750 gr "
votre panier se composera de :
1 kg de pomme de terre (normalement des binjte moi j'ai pris des nicolas)
100 gr de farine
2 oeufs
10 cl de crème fraîche
sel poivre et moi j'ai rajouter de la muscade
préparation :
râpez les pommes de terre au robot ( hé oui plus facile )
Essorez les pommes de terre dans vos mains afin d'en enlevé l'eau
ajoutez les oeufs , la farine , la crème et assaisonnés a votre goût
faire cuire dans un gaufrier
le résultat un DÉLICE je crois que cela faisait longtemps que je n'avais plus aimer les pommes de terre comme ça
A refaire très vitre et en faisant aussi quelques variantes bien-sûr
14 mars 2009
Une drôle de purée
En allant faire mes petites courses, je suis tombée sur cette drôle de "pomme de terre" hé oui une patate douce.
Alors ma curiosité m'as retrouvée et j'ai acheter trois grosses patates douces .Maintenant que faire avec ?????
En fouillant auprés de mon amis Google et beaucoup de blog et site visité je me suis decidée a faire un peu a ma manière en regroupant un peu tout ce que j'avais lu alors voila ma purée de patate douce
Votre panier se composera donc :
2 grosses patates douces
1 tout petit morceau de gingembre frais
un petit morceau de beurre
de la crème fraîche liquide
un peu de lait
et bcp d'épice ( sel , poivre , poivre de cayenne , paprika , kurcuma )
la préparation:
Epluchez les patates douces et les coupez en gros cubes .
Les mettre cuire dans de l'eau légèrement salée ou vous mettez aussi le petit morceau de gingembre .
Quand les patates sont cuites , les égouttez et puis les mettre dans un plat .
Y ajoutez le beurre , le lait , la crème et écrasez la purée
Ensuite épicez a votre goût
Résultat
moi j'ai adorée ce petit goût entre la pomme de terre et la carotte c'est mon avis personnelle
les petits ont aimés aussi
voici les photos
