16 avril 2008
cake au chocolat en map
Bonjour!
Ce cake, fait entierement à la MAP, est moelleux et fondant, tout simplement impeccable! un vrai régal!
CAKE AU CHOCOLAT
Ingrédients:
-150gr de chocolat noir
-90gr beurre mou
-3 œufs battus
-90gr de sucre
-60gr de farine (ou moitié farine, moitié maïzena pour plus de fondant)
-1 cuillère à café bombée de levure chimique
Préparation:
Faites fondre le chocolat au bain marie, laissez le tiédir quelques instants
et mettez dans la cuve :
le beurre, le sucre, les œufs, le chocolat fondu puis la farine et la levure.
Mettez en route le programme « gâteaux ».
Démoulez après le bip de fin de cuisson et laissez refroidir le cake
cette recette me vient d'une amie sur un forum c'est la recette de nathalie du forum regal et vous
Brioche tréssée
voila en faisaint des recherche dans mes livres j'ai trouve cette recette je suis entrain de la faire je vous dirais le resultat
le livre c'est Du bon pain spécial machine a pain de chez marabout
programme pâte seule
la veille il faut faire un poolish avec :
150gr de farine t45
150 gr de lait tiede
1 c a c de levure déshydratée instantannée mettre dans un plat recouvert d'un torchon toute la nuit a température ambiante
le jour meme , mettez le poolish dans la map et ajoutez 150 ml de lait et puis
3 jaunes d 'oeufs
1 c a c de jus de citron
vanille liquide ( qq gouttes )
260 gr de farine t 45
1/2 c a c de levure
1 c a c de sel
70 gr de beurre
30 gr de sucre
2 sachets de sucre vanillé
faire aller la machine en programme pâte seule
une fois le programme terminé , divisez la pate en 6 morceaux
Façonnez les en long boudins
Prennez 3 boudins et sur une paque beurrée tréssez les de manière tres souple
faites de meme avec les 3 autres boudins
Laissez leve encore 40 min a t° ambiante
badigeonné de jaune d'oeufs et moi je vais rajouter des petites perles de sucre dessus
Préchauffez le four a 220 °
Enfournez et baissez la temperature a 180°
laissez cuire 20 min
Pains 9 cereales
j'ai teste la farine soubry aux 9 cereales
voici la preparation indiquée sur le paquet
300ml d'eau tiede
7 gr de levure
250 gr de farine soubry
22 gr de margarine
7.5 gr de sel
4.5 gr de sucre
250 gr de farine soubry
je l'ai mis en programme normal croute clair
il est excellent
mes premieres baguettes
voici une recette de baguettes que j'ai trouvé sur un paquet de farine
500 gr de farine ( c'etais la farine aveve crousty - plus )
10 gr de levure
300gr d'eau
8 gr de sel
mettre tout dans la map en programme pâte seul
au bip sortir la pâte et la couper en 3 faire des boudins et laisser les levé pdt 1h 1h30 il faut qu'elle double de volume
quand ils ont levé , incisé le dessus
on mets au four prechauffer a 240° pdt 15min et puis dinimue a 220 ° et pousuivre pdt 10 min
moi je mets un spray d'eau dessus
ma pâte a pizza en map
je mets les ingredients dans l'ordre dans ma map
7 gr de levure seche
165 gr de farine blanche
40 gr d'huile d'olive
7 gr de sel
8 gr de sucre
165 gr de farine blanche
165 gr d'eau tiede
mettre en programme pâte seule
quand le bip retentit sortir la pâte et la laisser reposer 1 h
apres le repos étale la pâte sur une plaque de cuisson et garnir au choix
bon appetit
le cramique en map
alors j'aime beaucoup faire du pain moi meme
question financier tout d'abord quand on voit le prix du pain en boulangerie c'est fou et ensuite car on sais au moin ce qu'il y a dedans
alors a la place de faire un simple pain j'ai fait un cramique (le recette etait dans le livre de ma map )
j'ai pris ma map et je me suis lancée dans une recette du livre que je n'avais jamais faites
resultat : delicieux
voila la recette les ingredients sont dans l'ordre que je les mets dans la machine
7 gr de levure
280 gr de farine blanche (j'ai pris la farine a pain blanc de chez car**four
24 gr de beurre
25 gr de sucre
7 gr de sel
280 gr de farine
330 ml d'eau
je fais en programme normal croute normal
au premier bip sonore j'ai incorporez 160 gr raisin sec roule dans de la farine
voila le resultat en image
