18 avril 2009

le flan de mon enfance

En etant petite ma mére avait pour habitude de nous faire un grand plat de flan nous attendions ( ma soeur et moi ) devant le four jusqu'a sa sortie j'ai" vole" la recette a ma mère et la voici pour votre panier : 3 oeufs 1/2 l de lait entre 10 et 15 morceaux de sucre ma touche perso : une feve de tonka rapée Battre les oeufs en omelette et pendant ce temps mettre chauffez le lait avec le sucre et la feve une fois le lait bouillant , le versez doucement sur les oeufs en melangeant ensuite versez dnas des... [Lire la suite]
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18 avril 2009

tatin mangue canelle

Apres une petite absence , faute de temps mais pas d'envie ,  me revoici sur mon blog et au fourneaux biensur tout d'abord une petite douceur sucrée quand de la pâte feuilletée retrouve deux mangues le melange donne un tatin de mangue et en plus la canelle s'est invitée a cette rencontre J'ai trouve cette douceurs sur "Tambouille et fripouille " votre panier sera tout petit :):):) 1 pâte feuilletée 2 mangues canelle , sucre , miel et un peu d'eau préparation ; coupez les... [Lire la suite]
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08 mai 2008

bavaroi a la fraise facon dolo

voici encore un delice de bavaroi  a la fraise j'ai voulu teste encore une excellente recette de mon amie dolo et voici la recette pour le biscuit 150 gr de sucre fin 3 gros oeufs 4 c a s de lait 100 gr de farine 2 c a c de levure battre les jaunes avec le sucre + le lait ensuite ajouter la farine tamisée avec la levure ensuite battre les balncs en neige et ajoutez les au premier melange etalez la pate sur du papier sulfurisez et faire cuire dans une four prechauffer a 180° ou 160° chaleur... [Lire la suite]
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08 mai 2008

bavaroi framboises

Alors me voici de retour apres une dure semaine je vais partage avec vous mes desserts de dimanche voici un bon petit bavaroi aux framboises j'ai eu la recette il y a deja tres longtemps d'ou je ne sais plus la source j'en suis vriament desolée pour le biscuit : 3 oeufs 100 gr de sucre 80 gr de farine 1 pincée de sel Separez les blancs des jaunes et battre les blancs en neige avec la pincée de sel melangez les jaunes avec le sucre jusqu'a obtention d'un melange mousseux et "blanc " ... [Lire la suite]
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23 avril 2008

Flan patissier

Suite a une visite des blogs de cuisine je suis tombée chez karine http://karine100705.canalblog.com "aux portes du paradis et je suis tombée sur sa recette du flan patissier ayant tout sous la main j'ai voulu la testé une recette facile et a refaire tres vite merci karine pour ce delicieux flan il vous faut 1 pâte brisée 1 l de lait 120 gr de maizena 180 gr de sucre 2 ouefs + 1 jaune 2 c a c d'extrait de vanille ( j'en avait plus alors j'ia mis du sucre vanillé ) garnir... [Lire la suite]
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23 avril 2008

Coulant au chocolat

Alors en faisant le tour du forum de mon amie dolo je suis tombée sur ces delices j'en ai fait deux fois en moin de 24h tellement ils sont succulent voici la recette sources ( babane prit chez nestlé) 200 gr de chocolat noir patissier( divisé en 2 100gr pour la pâte et 100 gr pour les ramequins ) 3 oeufs 80 gr de sucre 50 gr de beurre 1/2 c a s de farine 1/2 c a s de maizena il faut faire prechauffez le four a 180° faire fondre le chocolat ave cle beurre eu bain marie mélanger les oeufs... [Lire la suite]
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20 avril 2008

Muffins pommes -fraises

Toujours a la recherche de nouvelles recettes a faire testée par ma tribu je suis tombée sur le blog de "miammmamancuisine " je suis tombée sur ces petits muffins qui m'ont inspirés voici la recette 200gr de pommes ( 2 pommes ) 250 gr de farine 2 c a c de levure ( j'ai pris de la poudre a levé) 1 pincée de sel 100 gr de beurre 180 gr de sucre roux ( j'ai mis moitier sucre blanc moitier cassonade belge ) 2 c a s de confiture de fraises ( moi j'ai pris des fraises fraiches coupées en petits... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Les specullos

J'adore les specullos alors en me rendant chez dolo et son magnifique forum j'ai trouve cette recettes qui vient de syringis la voici :20 gr de beurre fondu 250g de sucre candi ( moi j'ai mis de la cassonade )1 gros oeufs 300 gr de farine 1cac de bicarbonate de soude 1csc de canelle en poudre1 c s c d'epices pour specullos melange tous les solides ensemble et ajoutez y le beurre coupe en petit morceaux bien petrir pour obtenir une pate souple laisser reposer pdt 24h au frigo apres24 h etalez la pate au rouleaux sur 1/2 cm et prendre... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Petits gateaux au chocolat

voila une recette qu'on m'avais donnée il y a deja un moment j'en fais trés souvetn car les petits adorent 200 gr de chocolat (moi je prend du au laut ) 125gr de beurre 150 gr de sucre 4 oeufs 100 gr de farine faire fondre le chocolat et le beurre au mo j'ajoute ensuite le sucre , les oeufs un a un ensuite la farine je melange le tous et verse la pate dans des petits moules mou faire cuire 180° pdt 15a 18 min voila les photos
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18 avril 2008

Extra moelleux aux fraises et chocolat blanc

hé oui encore un arret chez Eryn et sa folle cuisine sur ces Extra moelluex aux framboises et chocolat blanc mais n'ayant pas de framboises sous la main je les ai fait aux fraises il faut : 400 gr de fraises 4 oeufs 120 gr de farine 120 gr de sucre 4c a c de jus de citron des morceaux de chocolat blanc prechauffer le four a 200°Battre les oeufs avec le sucre jusqu'a ce que cela mousses mixer les fraises et ajouter le coulis au melange oeufs-sucre ajouter le jus de citron et la farine beurrer et fariner des moules et y... [Lire la suite]
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