22 mai 2008
Gateau au massepain
Hé oui je sais on n'est pas vraiment a la saison du massepain mais moi personnellement j'adore
en allant sur un de mes forums préféré je suis tombée sur cette delicieuse recette mise par mim
alors pour ce gateau il vous faut
3 oeufs
100 gr de sucre
130 gr de farine
1/2 paquet de levure
170 gr de pate d'amande ( ou massepain )
1 c a c de fleur d'oranger
le jus d'un citron et le zeste
50 gr d'amande effilée ( j'en ai mis plus )
la recette :
mettre la pate d'amande dans le bol du robot coupée en morceau avec les oeufs ( 1 a 1 ) et laisser tourné 5 min
ajoutez ensuite la farine , levure , la fleur d'oranger , le citron (jus et zeste ) et le beurre fondu jusqu'a obtention d'une pâte
mettre les amande au fond d'un moule non graisse et versez dessus la pâte
faire cuire dans un four prechauffer a 180° pendant 35 min
j'ai decorée trés vite car j'etais super pressée
j'ai adoré et ma tribu aussi a par mon mari ( hé oui il est difficile )
08 mai 2008
gateau d'anniversaire
hé oui en plus de sa communion mon fils avait aussi son anniversaire le meme jour
alors j'ai voulu lui prepare une petite surprise
il est fan de foot alors pourquoi pas un gateau terrain de foot
alors en fouillant les blog de cuisine je suis tombée sur un magnifique terrain de foot alors je me suis lancée
le terrain original est sur le blog http://amesnuitsblanches.canalblog.com
voici ma version
j'ai fait deux genoises
entre les deux genoises j'ai pris de la creme patissiere
et puis j'ai recouvert de la deuxieme plaques de genoises
ensuite j'ai recouvert le tout de chantilly
ensuite j'ai faconner de la pâte d'amande colorée en deux vert diffenrent
j'ai fait a chaque fois des bandes
voici le resultat en image
je n'etais pas tres contente de mon gateau par contre mon fils et les invités on beaucoup aimé
16 avril 2008
un 4 quarts tous simple
depuis toute petite je suis bercée par la cuisine et quand je repense a mon enfance la première chose dont je me souviens c'est du rondon de ma granny
hé oui a chaque visite nous avions droit a ce delicieux gâteau
je vais partage avec vous la recette de ma granny
250gr de margarine ou beurre
250 gr de farine
250 gr de sucre
4 oeufs
un zeste de citron
travaille le beurre en pommade , y ajouter le sucre , les oeufs , le zeste de citron en en dernier lieu la farine petit a petit
beurrez et farinez un moule ( j'utilise le moule de ma grand mère pour faire ce gâteau)
et versez la pâte dedans et faire cuire dans un four préchauffer a 180° pendant 40 min
en fait je ne suis pas sur du temps de cuisson car je le fais tjr a l'oeil et au pic je pique dedans et quand je pic ressort sec c'est qu'il est cuit
il est encore meilleur le lendemain
on peux en faire plusieurs variante , a la vanille , vanille-chocolat , tout chocolat , aux pommes
en fait ce gâteau peut ce décliner en une multitude de recettes différentes
voici pour vous la version classique juste saupoudré de sucre glace
Le Cheesecake
alors en fouillant le net je suis tombée sur cette recette chez internaute et j'ia voulu la testée
j'adore les cheesecake et je suis la seule a en mange a la maison mais bon pour une fois je me suis fait plaisir
il faut :
500 gr de fromage blanc
100 gr de sucre en poudre
1 c a s de maïzena
3 jaunes d'oeufs
3 blancs d'oeufs
zeste d'un demi citron ( j'en ai mis un entier )
1 paquet de spéculoos
faire préchauffez le four a 180°
beurrez un moule a manqué ( j'ai pris un moule a charnière )
Écrasez les spéculoos ( j'ai utiliser mon petit robot pour le faire) et tapissez le fond du moule avec la poudre de spéculoos . Tassez trés fort .
Mélangez le fromage blanc avec le sucre , la maïzena et les jaunes d'oeufs
Y ajoutez le zeste de citron
Battre les blancs en neige et les incorporez délicatement
versez la préparation dans le moule et laissez cuire 30 min
alors le résultat : moi j'ai adoré même si la prochaine fois j'essayerais une autre " pâte " avec des petits beurre peut être
voici les photos
un gateau invisible
hé oui quand j'ai lu ce titre chez eryn et sa folle cuisine je me suis demande ce que cela pouvait être
un gâteau invisible ????
après avoir lu la recette et avoir vu les photos je me suis dit" ce gâteau est pour moi"
mais je ne suis pas aussi experte qu'eryn mais bon le gâteau étais super bon quand même
il me restait des pommes en suffisance mais que deux poires alors on a fait avec
voici la recette
3 pommes ( j'ai pris des goldens )
3 poires ( j'en ai mis que deux )
2 oeufs
100ml de lait
70 gr de farine
50 gr de sucre
20 gr de beurre fondu
1 sachet de levure chimique ( j'ai mis de la poudre a levé )
1 ca s d'arôme vanille ( j'ai mis un sachet de sucre vanillé )
1 pincée de sel
tout d'abord préchauffer le four a 200°
tamiser la farine , levure et le sel
battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse , ajoutez ensuite le beurre fondu , le lait et le sucre vanillé
fouettez et ajoutez petit a petit la farine
divisez la pâte en deux (moi j'en fait 2/3 et 1/3)
épluchez et coupez en fines lanières les pommes et les poires et mettre les pommes dans une partie de la pâte et les poires dans l'autre
beurrez et farinez un moule et mettre d'abord la pâte aux pommes lissez le dessus et ensuite la pâte aux poires et relissez
enfournez pendant 35min a 200° ( moi j'ai diminue un peu la température du four car le croûte se colorait de trop )
laissez tiédir et démouler
saupoudrez de sucre glace ( moi je ne l'ai pas fait )
alors le résultat : le goût est extraordinaire mais l'apparence de mon gâteau n'etias pas la même que celui d'eryn mais ma tribu a adoré
voici le résultat en photo
